Які жири допомагають худнути

У жиру погана репутація. З ним пов’язують некрасиві фігури, його уникають і навіть бояться. Однак, як виявилося, жир може бути навіть корисним для тих, хто худне.

У жиру погана репутація. З ним пов’язують некрасиві фігури, його уникають і навіть бояться. Однак, як виявилося, жир може бути навіть корисним для тих, хто худне.

Про це розповіла «Ранку у Великому місті» професійний дієтолог Ірина Агаркова.

Які ж основні функції жиру в нашому організмі?

Жир – одне з головних джерел енергії. Це раз. По-друге, він виконує захисну функцію. Так-так, саме жири захищають внутрішні органи від ушкоджень.

Жир – кращий переносник вітамінів. За його допомогою засвоюються вкрай необхідні нам вітаміни D, К, Е і А. Тепло в нашому організмі також допомагає зберегти жир. Навіть наш головний мозок частково складається з жиру.

Як взагалі люди прийшли до того, що жир шкідливий? Чому всі впевнені, що жир в їжі – головний винуватець жиру в тілі?

Люди думають так: на животі у мене жир, значить, жир я їсти не буду. Та й саме слово краще вголос не вимовляти. Найчастіше люди просто плутають харчові жири і жирову тканину організму. Однак це зовсім різні поняття.

Всі жири діляться на чотири типи:

– насичені (жирне м’ясо, сосиски, сардельки, копченості, сало, вершкове масло, пальмове та кокосове масла);

– мононенасичені (оливкова олія, горіхи, авокадо, оливки, арахісове масло, соняшникова олія);

– поліненасичені (Омега 3 і Омега 6, кукурудзяна олія, волоські горіхи, жирна риба, тобто лосось, форель, макрель);

– транс-жири (картопляні чіпси, магазинна випічка та печиво, заморожена піца та інші продукти швидкого харчування).

Читайте: 8 ягід, які допомагають худнути

Саме транс-жири – найшкідливіші для організму! Вони не тільки спотворюють нашу фігуру, але й дуже небезпечні для здоров’я! Деякі вчені впевнені, що вживання навіть невеликої кількості транс-жирів (2% від загального споживання калорій) викликає ішемічну хворобу серця і ракові пухлини. Наприклад, середня порція картоплі фрі містить 14 г транс-жирів, смажена курка – 7 г, один пончик – 5 г, пачка чіпсів – 3 г, порція сухого сніданку – 2 г. А доза вище 4 г на добу небезпечна для здоров’я людини .

Ірина Агаркова запевняє, що жири обов’язково повинні входити в будь-яку дієту. Але тільки «правильний» ненасичений жир. Отож сміливо заправляйте салати оливковою олією і додавайте соняшникову олію в страви.

Завантаження...

Вгору Вгору
Вверх