PHNjcmlwdCBkYXRhLW91dHN0cmVhbS1pZD0iMTMxOSIgZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tZm9ybWF0PSJmdWxsc2NyZWVuIiBkYXRhLW91dHN0cmVhbS1zaXRlX2lkPSJGYWt0eV9GdWxsc2NyZWVuIiBkYXRhLW91dHN0cmVhbS1jb250ZW50X2lkPSJmYWt0eS5pY3R2LnVhIiBzcmM9Ii8vcGxheWVyLnZlcnRhbWVkaWEuY29tL291dHN0cmVhbS11bml0LzIuMDEvb3V0c3RyZWFtLXVuaXQubWluLmpzIj48L3NjcmlwdD4=

Як продовжити життя: секрети цільнозернових

Ризик передчасної смерті можна знизити, регулярно вживаючи цільнозернові продукти.  

Ризик передчасної смерті можна знизити, регулярно вживаючи цільнозернові продукти. Такий висновок зробили вчені з США, вивчивши вплив особливостей харчування учасників дослідження на тривалість життя.Співробітники Гарвардського інституту громадського здоров’я та Жіночого госпіталю ім. Браєма при Гарвардському університеті проаналізували дані проспективного дослідження «Diet and Health Study». В аналіз включили інформацію про 367 442 здорових учасників.

В ході дослідження учасники заповнили анкети на тему особливостей раціону. Зокрема, опитування дозволили оцінити кількість споживаних ними цільнозернових продуктів (хліба, пластівців, макаронних виробів з цілісного зерна тощо).

З’ясувалося, що у людей, які вживали цільнозернові в кількості близько 34 г на добу, ризик передчасної смерті нижчий на 17%, ніж у тих, хто одержував їх найменшу кількість (4 г на добу). Крім того, дослідження показало, що регулярне вживання цільного зерна на 17% знижує ймовірність смерті від кардіоваскулярних хвороб, на 15% – від раку, на 48% – від цукрового діабету, на 23% – від інфекційних і на 11% – від респіраторних захворювань.

Як пояснюють дослідники, вплив цільнозернових обумовлений вмістом у них комплексу антиоксидантів, мінералів, вітамінів, фенолових кислот, лігнанів та фітоестрогенів. Вони здатні знижувати рівень маркерів запалення в організмі, включаючи ті, що відіграють важливу роль у розвитку хронічних запальних захворювань. Водночас, не виключається вплив неврахованих факторів.

Завантаження...

Вгору Вгору
Вверх