Зимова дієта: що їсти, щоб не мерзнути

Вважається, що для того, щоб не захворіти, потрібно обов’язково вживати в їжу джерела вітамінів – фрукти і овочі.

58520385 - closeup of human in kitchen cooking stir fry frozen vegetables. person frying making delicious risotto. dinner food meal.

– Насправді, вітаміни – це тільки активатори обмінних процесів. А сам імунітет залежить від білкової їжі, – пояснює лікар-дієтолог і блогер Борис Скачко.

Спеціально для Ранку у Великому Місті Борис Скачко розкрив декілька секретів правильного харчування та розповів про його особливості в зимовий період.

Порада №1. Фрукти

Насамперед, дієтолог рекомендує вживати фрукти як аперитив до основних страв, за 10-15 хвилин перед їжею, щоб з’явився апетит. Так вони покращують процес перетравлення їжі.

Порада №2. Овочі та каші

А ось овочі, за словами дієтолога, повинні бути не аперитивом, а гарніром. Адже саме вони допомагають перетравитися білковій їжі. Але якщо на гарнір йде каша – то це неправильне поєднання. Каша, в першу чергу, є самостійним продуктом харчування.

Порада №3. Прянощі

Парадоксально, але людина – єдина тварина, яка змушена термічно обробляти їжу. Причина – недостатнє виділення слини. І тут без прянощів нікуди.

Порада №4. Клімат

Доведено, що оптимальна температура навколишнього середовища для людини від +18 до +24 °C. тобто, коли температура підвищується – потрібно охолоджуватися. Цьому як раз і сприяють фрукти й овочі. А ось, чим нижче температура, тим людині потрібно більше енергії.

Читайте: Обжерливість після “алковихідних” – відповідь вчених

– А зігрівають людину якраз білки: м’ясо, птиця, риба, яйця, бобові… Але бобові важче перетравлюються. ККД перетравлення у них не такий високий, як у білків тваринного походження, – каже він.

Порада № 5. М’ясо

Жирним м’ясом не зловживайте! Краще беріть пісну свинину, ніж жирну. Вона легше перетравлюється, – пояснює дієтолог.

І найголовніше: перед тим, як йти на вулицю, треба добре поїсти, щоб було чим грітися. Тому що одяг, за словами Скачка, має другорядне значення. Тобто, для того, щоб не замерзнути, джерело тепла повинно бути всередині.

Факти ICTV у свою чергу підготували рецепти 5 страв на Старий Новий рік.

Теги: ,
Завантаження...

Вгору Вгору
Вверх