Російські “ревізори” забракували український сир

Фахівці Росспоживнагляду знайшли порушення при перевірці українського заводу “Гадячсир”, який збирається поставляти сирну продукцію в Росію

Фахівці Росспоживнагляду знайшли порушення при перевірці українського заводу “Гадячсир”, який збирається поставляти сирну продукцію в Росію.

“Виробництво сиру, що поставляється на територію Російської Федерації, проводиться з порушенням технологічного процесу на етапах його дозрівання, упаковки, а також доставки компонентів для його виробництва”, – говориться в повідомленні Росспоживнагляду, що надійшло в четвер увечері.

“Технологічні параметри з виробництва сиру не відповідають вимогам російського законодавства”, – заявили в Росспоживнагляді. Комісія Росспоживнагляду працювала на підприємстві “Гадячсир” з 27 по 28 березня.

“Так, наприклад, сир напівтвердий сичужний “Російський”, що виробляється на підприємстві, не відповідає російським вимогам за формою, розмірами і массою, органолептичними показниками. Технологія виробництво зазначеного сиру також порушується за тривалістю обсушки, температурних режимів та строків проведення дозрівання”, – повідомили в санітарній службі РФ.

“Наприклад, термін дозрівання сирів замість покладених 60 діб замінений на 20-30 діб. При самопресуванні і пресуванні сирів змінені параметри температури повітря (25°С до 20°С), змінена технологія обсушки сиру за тривалістю, температурою в приміщеннях у бік підвищення до 25 -27° С проти 8-12°С, за термінами обсушки з 1-5 днів до 4-5 хвилин і т.д.”, – заявили в Росспоживнагляді.

“В процесі перевірки також виявлено, що крім виробництва сиру підприємством виробляються сирні продукти і спреди, технологія яких передбачає використання тропічних олій”, – повідомили у відомстві.

“Незважаючи на вимоги комісії про представлення технічних документів на сирні продукти і спреди, технічна документація на їх виробництво представлена не була, при цьому була спроба приховати зазначені факти. Крім того, на підприємстві встановлено суттєві порушення санітарно-технічного стану та виробничого контролю технології виготовлення продукції”, – відзначили в Росспоживнагляді. У відомстві також повідомили, що поінформували керівництво підприємства про виявлені порушення.

“Запропоновано розробити план заходів щодо усунення зазначених недоліків і представити в Росспоживнагляд”, – сказали в російській санітарній службі.

Завантаження...
Завантаження...

Вгору Вгору
Вверх