Як обрати овочі без нітратів – безпрограшні поради

Українці не втримуються від спокуси похрумтіти молодим огірочком. Однак фахівці попереджають: у перших овочах вітамінів мало, але може бути купа нітратів.

На ринках і в супермаркетах спокушають імпортні та українські тепличні помідори, огірки, капуста й зелень. Деякі покупці беруть усе, не думаючи про якість.

Інші ж перестраховуються. Знають, що в ранніх овочах кількість нітратів може зашкалювати.

Продавці запевняють, що товар свіжий і нешкідливий. В основному – вирощений самотужки.

Зробити власну перевірку вирішили Факти ICTV.

Огірки, помідори, редис й зелень із ринку та супермаркету віднесли на незалежну експертизу.

В усіх зразках показники нітратів у межах норми. Однак це не привід бути необачним.

Слати, шпинати і листова капуста найбільше накопичують нітрати. А ще у першій групі ризику кріп, петрушка, буряк, зелена цибуля, редис.

До овочів середньої групи ризику належать морква, огірок, помідор, кабачок, гарбуз.

Найменше нітратів у горосі, квасолі, картоплі, солодкому перці.

Дивіться: Посуд із “живої” глини: їжа у ньому не пригорає, а молоко не кисне

Найбільше знавці харчових технологій радять нині вживати заморожені овочі та фрукти.

Якщо ж спокуса занадто велика і перед свіжим не встояти, фахівці радять купувати овочі, вирощені у вашому регіоні.

До слова, Факти ICTV поїхали у рейд продуктовими супермаркетами, і виявили, що полиці вітчизняних магазинів буквально завалені простроченими товарами.

Завантаження...
Вгору Вгору
Вверх