Фалафель замість каші і грецький суп замість розсольника – нове меню в українських школах

У 3-х київських школах тестують нове меню для учнів, яке розробив кулінар Євген Клопотенко. Каже, урізноманітнити страви, зробити їх смачнішими, кориснішими та привабливими на вигляд, його давня мрія. Набір продуктів стандартний, але зовсім інша обробка. Замість смаженого печене, тушене, і жодних жирних заправок.

Грецький суп, картопляний пиріг з м’ясним фаршем, і звичайний салат з капусти, але туди додали трохи м’яти і сирого соняшникового насіння.

Грецький суп авголемоно – незважаючи на таку назву, тут немає нічого особливого: морква, серела, картопля. Але кулінари кажуть, весь секрет у незвичайній заправці: це – жовток, змішаний з лимоном.

Дивіться: 500 посланців Святого Миколая доставлять подарунки – як допомогти

Страва повинна бути привабливою, яскравою, щоб дитина захотіла її скуштувати, але й корисною.

За результатами тестування нову збірку рецептів відкоригують. Та нав’язувати силоміць нове меню школам не будуть.

До слова, вперше за 18 років МОЗ змінив норми харчування українців.

Якщо побачили помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl+Enter.
Вгору Вгору
Вверх

    Знайшли помилку в тексті?

    Помилка